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Title: Erdbeer-Joghurt-Torte fuer Diabetiker
Categories: Torten, Diabetiker
Yield: 1 Torte

200 g Erdbeermark
360 g Joghurt
100 g Fruchtzucker
7 Blatt Gelatine
40 g Zitronensaft
250 g Sahne geschlagen
1 Biskuitboden ca 1 cm hoch

Erdbeermark (ungesuesst) mit Fruchtzucker und Joghurt mischen, die
Gelatine im Zitronensaft aufloesen, einruehren und leicht anziehen
lassen. Die geschlagene Sahne unterheben. In einem, mit einem
Biskuitboden ausgelegtem, Tortenreifen die Masse einfuellen und fuer
mindestens 3 Stunden in den Kuehlschrank stellen. Die Torte aus dem
Reifen schneiden, mit Sahne einstreichen, mit Erdbeeren garnieren.

Variationen: Biskuit mit Erdbeeren belegen, Masse einfuellen... Nur den
Tortenrand mit Sahne einstreichen, die Torte mit Erdbeeren belegen und
mit Gelee glaenzen.

Quelle: Manfred Salmhofer nach einem Rezept der Konditorei Zotter in
Graz

#NI ** #NO Gepostet von Manfred Salmhofer #AT Manfred